Brood met bierbostel

De Puurzaam1891Bol wordt gemaakt met Bierbostel van Gulpener Bierbrouwerij. Bierbostel is wat overblijft na het brouwen van bier. In de zestiende eeuw was het voor bakkers heel gewoon om bierbostel te gebruiken in hun desem. Het maakt het brood namelijk lekker mals en vezelrijk. Dat het ook het cholesterolgehalte verlaagt, wisten ze in de zestiende eeuw nog niet. Dat vinden wij in onze tijd wel een leuk bijkomend voordeel. Bierbostel bevat ook heel veel eiwit doordat de koolhydraten tijdens het brouwproces onttrokken zijn. Zo brengen we ambacht, karaktervolle smaak en vitaliteit bij elkaar in een product. De Puurzaam1891Bol is er als 225 grams breekbrood maar nu ook als 100 grams bol. Heerlijk voor de lunch en als basis voor een hamburger.