MENU

Historie

Sinds 1891

De familie Siegert brengt al sinds 1776 bakkers en molenaars voort. In 1891 vestigde de overgrootvader van Carl Siegert zich als brood- en banketbakker in Harmelen. Het bedrijf voert sinds 1991 het predicaat Hofleverancier. In 1997 nam Carl Siegert het bedrijf van zijn vader over en zette hij een andere koers uit. Hij richtte de broodproductie helemaal op de horeca. In 2004 werd de gloednieuwe bakkerij aan de rand van het dorp in gebruik genomen. Daar gaan traditie en techniek hand in hand.

Een mooi verhaal!

De oven is gestookt, het deeg is gekneed en staat tussen twee deegstekers die op het uiterste randje van de werkbank zijn geplaatst. Mijn overgrootvader, bakker Carl Albert Siegert doet een dutje tijdens de eerste lange voorrijs. Als het deeg goed gerezen is, kletteren de stekers op de grond. Wakker worden, aan het werk! Dat was rond 1900.


tijdlijn-carlsiegert

UA-15281867-1