Ons briochebrood is al jaren favoriet in de horeca. Dit bleek ook op het NK Lekkerste Burger tijdens de Horecava. Hier pakte Ferlyan Palimbong voor de vierde keer goud met zijn creatie op onze Ballon Brioche. Maar wat is het geheim achter onze brioche?
Brioche; een bewezen recept voor succes
Bij het NK Lekkerste Burger, jaarlijks gehouden tijdens de Horecava, draait alles om één ding: de allerbeste hamburger van Nederland maken. En dat deed Ferlyan Palimbong van Podomoro in Spakenburg. Hij gebruikte onze Ballon Brioche voor zijn creatie LamsBurgerGini. Hij is inmiddels een bekende tijdens de NK Lekkerste Burger. Het is namelijk al de vierde keer dat hij met Ballon Brioche als basis voor zijn burger de hoofdprijs pakt. Een bewezen recept voor succes!
Maar wat is het geheim achter ons brioche?
Briochebrood is een lichtzoet, Frans brood dat wordt gemaakt van verrijkt deeg. Het briochebrood van Bakkerij Carl Siegert is al jaren favoriet in de horeca. Het geheim? Een royale hoeveelheid biologische roomboter van Weerribbenzuivel en scharreleieren. Dit zorgt voor een zijdezachte structuur en een volle, rijke smaak. Door de luchtige structuur en het subtiele zoetje is het brood een mix tussen brood en cake.
NIEUW! PAN BRIOCHE Gesneden
Pan Brioche is ideaal voor allerlei gerechten, op elk moment van de dag. Denk aan tosti’s, Croque Monsieur, Eggs Benedict, zoete en hartige wentelteefjes of knapperige toast. Om het u nog makkelijk te maken, is dit smakelijke brood nu ook voorgesneden verkrijgbaar. Hiermee is tijdrovend snijden of plakken die nét niet gelijk zijn verleden tijd. Dezelfde volle smaak, nu met extra gebruiksgemak.
“Ieder plakje een gebakje”
