Het aantal veganisten, vegetariërs en flexitariërs blijft stijgen en daarmee de vraag naar plantaardige gerechten. Het is dan ook een must om in te spelen op deze groeiende vraag van uw gasten. Met de Ballon Veganioche serveert u een premium vegan burgerbroodje van plantaardig brioche. Heerlijke luchtig en lichtzoet van smaak. Na ontdooien ready to serve. Ook verkrijgbaar als mini.
Super trots dat wij samen met Verstegen Spices & Sauces en De Noord-Hollandse Bierbrouwerij waren genomineerd voor de EZK Energy Award 2022. De jury beoordeelde onze bedrijven als meest inspirerende voorbeelden van verduurzaming van de energiehuishouding en bedrijfsvoering. Op 26 januari 2023 werd de EZK Energy Award 2022 uitgereikt. Verstegen Spices & Sauces mag zich de winnaar noemen.
Fijn dat u interesse heeft in onze, voornamelijk biologische, broodspecialiteiten. Alles draait om smaak. Dus we begrijpen als u eerst wil proeven. Als horecaprofessional kunt u geheel vrijblijvend samples aanvragen. Vul uw gegevens in en wij nemen zo snel mogelijk contact met u op.
Kom naar onze vernieuwde bakkerij in Harmelen (Utrecht).
Ons enthousiasme voor het bakken van (h)eerlijk brood delen wij graag met u. Daarom nodigen we horecaprofessionals van harte uit om een kijkje te komen nemen in onze vernieuwde bakkerij. Wij laten u graag zien en beleven hoe we al 127 jaar dagelijks brood bijzonder maken.
Met de Quadrino’s Maxi maak je makkelijk en snel meerdere heerlijke belegde broodjes. Dwars doorsnijden, in één keer beleggen en verdelen in 4 of 8 hoeken.
We laten u weer nieuwe toepassingen van het Brood 1-2-3 concept zien. Nu met ons nieuw brood Quadrino’s Maxi in de hoofdrol. Met het Brood 1-2-3 concept, wat exclusief is ontwikkeld door Gastronomixs voor Carl Siegert, beleg je een Quadrino’s Maxi snel en blijf je eindeloos op het beleg variëren.
De hamburgerbol met aardappel. De Gigabol Potato is geïnspireerd op de ‘potatobuns uit Amerika, een echte klassieker voor hamburgers. De aardappel vervangt een deel van het meel en zorgt dat de broodjes een korte prettige afbeet hebben en lekker smeuïg zijn. Voor de Gigabol Potato gebruiken we frites snijrestanten uit de ambachtelijke frietfabriek FrietHoes.
Onze biologische desembroden, de Waallanders, zijn al jaren favoriet in de horeca om de lekkerste sandwiches mee te maken. Om u tijd te besparen zijn de Waallander Desem wit en Waallander Desem Licht Volkoren nu ook gesneden verkrijgbaar.
Er wordt veel voedsel verspild in de horeca. Eén van de meest verspilde producten in de horeca is brood. Daarom slaan Gastronomixs en Bakkerij Carl Siegert nu de handen ineen om koks te helpen met het tegengaan van deze verspilling! Oud brood wordt neergezet als ingrediënt en niet als afval. Acht vernieuwende bereidingen om iets te doen tegen broodverspilling.
Wij zijn op korte termijn op zoek naar enthousiaste en collegiale bakkers en medewerkers bakkerij / inpak. Bakkerij Carl Siegert is een professionele ambachtelijke bakkerij gevestigd in Harmelen en maakt innovatieve broodspecialiteiten voor de horeca. Onze broodspecialiteiten zijn vrijwel allemaal van biologische kwaliteit en worden ambachtelijk gemaakt met de modernste technieken en met respect voor de planeet.
Met de horeca die weer op volle toeren kan draaien kijken we weer uit naar Gastvrij Rotterdam 2022. Deze vindt plaats van 19 t/m 21 september in Rotterdam Ahoy. We willen u van harte uitnodigen om onze stand te bezoeken. Carl Siegert en Ruud Nederend vertellen u graag meer over onze broodspecialiteiten. U vindt ons in hal 2.
Buerli Maxi Puurzaam BIO wordt gebakken met bierbostel van de Gulpener Brouwerij. Buerli Maxi Puurzaam is lekker mals en vezelrijk biologisch breekbrood en krijgt door het toevoegen van bierbostel een karakteristieke smaak. Zonnebloempitten geven nog een extra bite. Makkelijk breekbaar in 4 bolletjes van 55 gram en zeer geschikt als broodje vooraf, voor de borrelplank of bij het buffet.