Wat hebben we hier enorm naar uitgekeken; elkaar weer echt ontmoeten, nieuwe producten en innovaties ontdekken en weer naar een LIVE evenement kunnen gaan! Gastvrij Rotterdam 2021 vindt plaats van 20 t/m 22 september in Rotterdam Ahoy. We willen je van harte uitnodigen om onze stand te bezoeken. Carl Siegert en Ruud Nederend vertellen u graag meer over onze broodspecialiteiten. U vindt ons in hal 2.

Wij zijn op korte termijn op zoek naar enthousiaste en collegiale bakkers en medewerkers bakkerij / inpak. Bakkerij Carl Siegert is een professionele ambachtelijke bakkerij gevestigd in Harmelen en maakt innovatieve broodspecialiteiten voor de horeca. Onze broodspecialiteiten zijn vrijwel allemaal van biologische kwaliteit en worden ambachtelijk gemaakt met de modernste technieken en met respect voor de planeet.

Er wordt veel voedsel verspild in de horeca. Eén van de meest verspilde producten in de horeca is brood. Daarom slaan Gastronomixs en Bakkerij Carl Siegert nu de handen ineen om koks te helpen met het tegengaan van deze verspilling! Oud brood wordt neergezet als ingrediënt en niet als afval. Acht vernieuwende bereidingen om iets te doen tegen broodverspilling.

De hamburgerbol met aardappel. De Gigabol Potato is geïnspireerd op de ‘potatobuns uit Amerika, een echte klassieker voor hamburgers. De aardappel vervangt een deel van het meel en zorgt dat de broodjes een korte prettige afbeet hebben en lekker smeuïg zijn. Voor de Gigabol Potato gebruiken we frites snijrestanten uit de ambachtelijke frietfabriek FrietHoes.

Onze biologische desembroden, de Waallanders, zijn al jaren favoriet in de horeca om de lekkerste sandwiches mee te maken. Om u tijd te besparen zijn de Waallander Desem wit en Waallander Desem Licht Volkoren nu ook gesneden verkrijgbaar.

We laten u weer nieuwe toepassingen van het Brood 1-2-3 concept zien. Nu met ons nieuw brood Quadrino’s Maxi in de hoofdrol. Met het Brood 1-2-3 concept, wat exclusief is ontwikkeld door Gastronomixs voor Carl Siegert, beleg je een Quadrino’s Maxi snel en blijf je eindeloos op het beleg variëren.

Met de Quadrino’s Maxi maak je makkelijk en snel meerdere heerlijke belegde broodjes. Dwars doorsnijden, in één keer beleggen en verdelen in 4 of 8 hoeken.

Kom naar onze vernieuwde bakkerij in Harmelen (Utrecht).
Ons enthousiasme voor het bakken van (h)eerlijk brood delen wij graag met u. Daarom nodigen we horecaprofessionals van harte uit om een kijkje te komen nemen in onze vernieuwde bakkerij. Wij laten u graag zien en beleven hoe we al 127 jaar dagelijks brood bijzonder maken.