Het afbakken van bake-off brood lijkt eenvoudig, maar vergis u niet: als laatste schakel in het proces heeft u grote invloed op het eindresultaat. De juiste temperatuur en baktijd maken écht het verschil. Maar hoe bepaalt u die?
Onze basisrichtlijn:
Elke oven is anders, dus beschouw het bakadvies op het etiket als een goede uitgangspositie – geen absolute regel.
- Temperatuur 200°C is voor vrijwel elke oven een betrouwbare basis.
- Tijd: Houd de geadviseerde afbaktijd aan en pas indien nodig aan op basis van het resultaat.
Tips voor het perfecte resultaat
- Korst niet krokant genoeg? Bak iets langer.
- Te krokant of droog? Bak iets korter.
- Te bleek? Verhoog de temperatuur iets en bak korter.
- Te donker? Verlaag de temperatuur iets en bak wat langer.
Persoonlijk advies nodig?
Wij denken graag met u mee. Neem gerust contact met ons op voor persoonlijk afbakadvies.
- E-mail: verkoop@carlsiegert.com
- WhatsApp: 06 – 11088602
