Werkwijze

1. Bak de ontdooide Harvest gedurende ca. 9 minuten af in een voorverwarmde oven van 200°.
2. Laat afkoelen.
3. Was, pluk en droog de sla soorten.
4. Was de tomaten en snijd in halve plakken.
5. Meng de mayonaise met de pesto.
6. Snijd de mozzarella in plakken.
7. Snijd de Harvest door midden.
8. Besmeer met de pesto spread.
9. Dresseer de slasoorten erop, leg om en om een stukje tomaat, dan weer mozzarella en een blaadje basilicum tot het broodje mooi belegd is.
10. Bestrooi met peper en zout naar smaak.
11. Leg de kap van de Harvest op het broodje.

Harvest Bruin is een rechthoekig biologisch broodje gemaakt met tarwe, rogge, spelt, zonnepitten en lijnzaad en een decoratie van zonnebloempitten en lijnzaad. Dit ambachtelijke broodje is bereid met desem, luchtig van structuur en heeft een knapperige bite. Harvest Bruin is een vezelrijk brood ( 6,6 gram vezel/100 gram). Perfect voor de brunch of lunch.

Ook verkrijgbaar als Harvest Wit en Harvest Rozemarijn-Zeezout.