Bevlogenheid voor brood, dat kenmerkt Bakkerij Carl Siegert. Een familiebedrijf wat sinds 1891 dagelijks brood bijzonder maakt. Zes generaties van bakkers en molenaars die steeds al hun ‘knowhow’ doorgeven. Ons doel? Het lekkerste brood bakken én de meest innovatieve bakker zijn. In onze IFS-gecertificeerde bakkerij in Harmelen combineren we ambacht met de modernste technieken en met respect voor de planeet.
In onze bakkerij is alles erop gericht om het aroma en de smaak van ons brood optimaal te
ontwikkelen. Speciaal geselecteerd meel, onze unieke desemcultuur op basis van rogge, aandacht en lange rijstijden spelen hierin een belangrijke rol. Na het bakken wordt het afgekoelde brood direct ingevroren in onze shockvriezer en vervolgens ingepakt. Dit geeft u de garantie dat u altijd vers brood op tafel zet.
Respect voor onze planeet is voor ons vanzelfsprekend. Door efficiënte en duurzame productie minimaliseren wij onze ‘foodprint’ en CO2 uitstoot.
Wij werken vrijwel uitsluitend met biologische en duurzaam geteelde ingrediënten, die
volledig traceerbaar zijn tot aan hun oorsprong.
Een groot deel van onze broodspecialiteiten zijn biologisch. Deze kunt u herkennen aan het EKO / BIO logo.
Het dak van onze bakkerij ligt vol met zonnepanelen die in 30-40% van onze energiebehoefte voorzien.
Restproduct van de één kan gebruikt worden door de ander. Ons afgekeurd brood gaat naar de boer als veevoer. En zo gebruiken wij bierbostel van de Gulpener Brouwerij in ons Puurzaam brood en de frites snijrestanten van FrietHoes in onze Gigabol Potato.
Vriesvers brood heeft als grote voordeel dat je alléén afbakt wat nodig is, dit voorkomt onnodig weggooien van brood.
Onze broodspecialiteiten zijn exclusief ontwikkeld voor de out-of-home markt, wat betekent dat onze producten perfect zijn voor restaurants, hotels, catering en andere horecagelegenheden. Met onze broodspecialiteiten biedt u uw gasten een unieke ervaring.
Onze broodspecialiteiten zijn alleen verkrijgbaar via de horecagroothandels.
Wilt u weten waar? Kijk dan op de pagina verkrijgbaarheid.