Altijd krokant brood, zonder oven
Het kan! Dankzij onze nieuwe vacuüm-koeltechniek brengen wij extra gemak in uw keuken. Vanaf begin dit jaar voeren wij deze innovatieve techniek gefaseerd door in ons assortiment. Voor u als horecaprofessional biedt dit grote voordelen. Ons vacuüm gekoelde brood blijft na ontdooien langer vers en heerlijk krokant — direct uit de verpakking, zonder oven.
Wat is vacuüm koelen?
Direct na het bakken plaatsen we het brood in een vacuümkamer. Daar koelt het in enkele minuten gecontroleerd af onder druk. Tijdens dit proces gaart het brood nog kort door, waardoor we minder lang hoeven te bakken én te koelen. Dat bespaart energie en verlaagt onze CO₂-uitstoot — een belangrijke stap in onze duurzame bakkerij.
Maar deze innovatieve techniek biedt ook voor u duidelijke voordelen.
Voordelen voor u
- Krokant en vers, zonder oven
Na ontdooien blijft ons vacuüm gekoelde brood langer vers en krokant. Direct klaar voor gebruik, zó uit de verpakking. Afbakken is niet nodig. - Energiebesparend
Doordat afbakken niet meer nodig is, bespaart u direct op energieverbruik en kosten. - Tijdbesparend
Niet meer afbakken betekent minder handelingen voor uw team. U werkt efficiënter, met constante kwaliteit — ideaal in een markt waar vakmensen schaars zijn. - Constante hoge kwaliteit
Brood met een mooie, stabiele vorm, een dunne krokante korst en een heerlijk mals kruim — elke dag opnieuw dezelfde hoge kwaliteit.
Hoe vacuüm gekoeld brood herkennen 
Vacuüm gekoeld brood is eenvoudig te herkennen aan het logo op de verpakking.
