Op 5, 6 en 7 februari zijn wij weer te vinden op HorecaEvenTT in WTC Expo te Leeuwarden. HorecaEvenTT (alweer de 16e editie) is dé toonaangevende horecabeurs van Noord- en Oost-Nederland. Carl Siegert en Ruud Nederend heten u van harte welkom op onze stand 2.630 en vertellen u graag over ons nieuwe biologische desem vloerbrood; De Kornheimer. Komt u ook proeven?
Spinaziesoep met Kornheimer Ingrediënten Kornheimer desembrood 100 gr prei, fijn gesneden 2 courgettes, in blokjes 300 gr spinazie 1 liter groentebouillon 1 tl olie 2 tenen knoflook, fijn gesneden 2 uien, gesnipperd 1 tl korianderpoeder 1 tl venkelzaadpoeder 5 gr peterselie, grof gesneden incl dunne stelen 5 gr dille, grof gesneden incl stelen zout en…
Kornheimer met kikkererwtenpesto Ingrediënten Kornheimer desembrood Voor de kikkererwtenpesto: 400 g kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt (1 blik) 50 g bladpeterselieblaadjes 50 g geroosterde amandelen gehakt 1 teen knoflook geperst rasp en sap van 1 citroen 125 ml extra vergine olijfolie Voor de kruidensalade: • 1⁄4 tl sumak + extra om te bestrooien rasp en sap…
Kornheimer met zalm en roomkaas Ingrediënten Kornheimer desembrood gerookte zalm roomkaas rode ui dille sla bijv. rucola Werkwijze Bak de ontdooide Kornheimer desembrood gedurende 10 a 15 minuten af in een voorverwarmde oven van 200°. Laat afkoelen. Snijd mooi plakken. Verdeel wat rucola op 1 snee. Leg de gerookte zalm boven op de sla. Lepel…
Salade met Kornheimer Ingrediënten Kornheimer desembrood 400 gr verse bieten 150 gr komkommer Blikje mandarijnen op sap (300 gr / uitlekgewicht ca 175 gr) 10 gr dille, fijn gesneden incl dunne stelen 5 gr munt, alleen blad, fijn gesneden 75 gr feta, in stukjes 30 gr pijnboompitten 100 gr veldsla dressing van 3 el olijfolie,…
Kornheimer met eiersalade Ingrediënten Kornheimer desembrood eiersalade zelfgemaakt of kant en klaar sla garnering: bieslook, plakjes ei, rode ui en radijs Werkwijze Bak de ontdooide Kornheimer desembrood gedurende 10 a 15 minuten af in een voorverwarmde oven van 200°. Laat afkoelen. Snijd mooi plakken. Verdeel wat sla op 1 snee. Schep de eiersalade op de…