We kijken weer uit naar BBB Maastricht 2024, dé horecavakbeurs voor Nederlandse en Belgische horecaleveranciers- en professionals. Deze vindt plaats van maandag 7 t/m woensdag 9 oktober in het MECC Maastricht. Carl Siegert en Ruud Nederend heten u van harte welkom bij ons op de stand en vertellen u graag over ons nieuwe desembrood, de KORNHEIMER. Komt u ook proeven? U kunt ons vinden in de Noordhal op de Markt.
Consumenten kiezen bewuster wat zij kopen. Gezonder eten en duurzaamheid spelen daarbij een steeds grotere rol. Natuurlijk willen uw gasten deze keuze ook in de horeca kunnen maken. Zij zijn
bereid hiervoor te betalen, mits het natuurlijk ook lekker is. Wij vertellen u graag hoe wij bij Bakkerij Carl Siegert op deze ontwikkelingen in spelen.
Fijn dat u interesse heeft in onze, voornamelijk biologische, broodspecialiteiten. Alles draait om smaak. Dus we begrijpen als u eerst wil proeven. Als horecaprofessional kunt u geheel vrijblijvend samples aanvragen. Vul uw gegevens in en wij nemen zo snel mogelijk contact met u op.
Kornheimer desembrood, is een ambachtelijk biologisch desembrood geïnspireerd op het brood van onze Oosterburen. Dit robuuste, op de vloer gebakken brood is gemaakt met roggezuurdesem en verrijkt met een aromastuk van roggekorrels, zonnebloempitten en lijnzaad. Het aromastuk verbetert niet alleen de smaak en het aroma van de Kornheimer maar ook de malsheid.
Van 9 t/m 15 september vindt de Verspillingsvrije Week plaats. Een week die iedereen uitdaagt om zo min mogelijk voedsel te verspillen. Eén van de meest verspilde producten in de horeca is brood. Broodzonde! Minder brood verspillen is goed voor het klimaat en de portemonnee! Doe jij ook mee? Samen met Gastronomixs hebben we acht recepturen ontwikkelt om iets te doen tegen broodverspilling.
Dinsdag 28 mei is het de dag van de Hamburger, een uitstekend moment om uw gasten te verrassen met een goeie burger! De hamburger blijft mateloos populair en als horecaprofessional kunt u volop variëren met ingrediënten. Van vlees tot vis en uiteraard ook 100% plantaardig! Inspiratie nodig?
Het aantal veganisten, vegetariërs en flexitariërs blijft stijgen en daarmee de vraag naar plantaardige gerechten. Het is dan ook een must om in te spelen op deze groeiende vraag van uw gasten. Met de Ballon Veganioche serveert u een premium vegan burgerbroodje van plantaardig brioche. Heerlijke luchtig en lichtzoet van smaak. Na ontdooien ready to serve. Ook verkrijgbaar als mini.
Op 5, 6 en 7 februari zijn wij weer te vinden op HorecaEvenTT in WTC Expo te Leeuwarden. HorecaEvenTT (alweer de 16e editie) is dé toonaangevende horecabeurs van Noord- en Oost-Nederland. Carl Siegert en Ruud Nederend heten u van harte welkom op onze stand 2.630 en vertellen u graag over ons nieuwe biologische desem vloerbrood; De Kornheimer. Komt u ook proeven?
Spinaziesoep met Kornheimer Ingrediënten Kornheimer desembrood 100 gr prei, fijn gesneden 2 courgettes, in blokjes 300 gr spinazie 1 liter groentebouillon 1 tl olie 2 tenen knoflook, fijn gesneden 2 uien, gesnipperd 1 tl korianderpoeder 1 tl venkelzaadpoeder 5 gr peterselie, grof gesneden incl dunne stelen 5 gr dille, grof gesneden incl stelen zout en…
Kornheimer met kikkererwtenpesto Ingrediënten Kornheimer desembrood Voor de kikkererwtenpesto: 400 g kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt (1 blik) 50 g bladpeterselieblaadjes 50 g geroosterde amandelen gehakt 1 teen knoflook geperst rasp en sap van 1 citroen 125 ml extra vergine olijfolie Voor de kruidensalade: • 1⁄4 tl sumak + extra om te bestrooien rasp en sap…