Fijn dat u interesse heeft in onze, voornamelijk biologische, broodspecialiteiten. Alles draait om smaak. Dus we begrijpen als u eerst wil proeven. Als horecaprofessional kunt u geheel vrijblijvend samples aanvragen. Vul uw gegevens in en wij nemen zo snel mogelijk contact met u op.
Pan Brioche is al jaren favoriet in de horeca. Door de toevoeging van een ruime hoeveelheid biologische roomboter en scharreleieren is ons briochebrood zijdezacht en heerlijk vol van smaak. Om het u nóg makkelijker te maken, is dit smakelijke brood nu ook voorgesneden verkrijgbaar. Tijdrovend snijden en plakken die nét niet gelijk zijn, zijn hiermee verleden tijd.
Nijntje viert dit jaar haar 70e verjaardag! Ter ere van deze mijlpaal hebben wij, in samenwerking met Mercis en het Centraal Museum in Utrecht, een speciaal nijntje broodje ontwikkeld. Dit luchtige, biologische broodje is ideaal voor kinderen en gemakkelijk te eten. Met haar vriendelijke uitstraling is het nijntje broodje een feestje op tafel waar kinderen meteen van willen genieten!
Ferlyan Palimbong van Podomoro in Spakenburg heeft de tiende editie van het NK Lekkerste Burger op de Horecava gewonnen. Hij won met zijn creatie LamsBurgerGini met als basis onze Ballon Brioche. De 3e prijs ging naar Gianmarco Tutone van Kwalitaria Prinsenland die zijn Don Formagio ook met een briochebol uit onze bakkerij maakte.
Op 10, 11 en 12 februari zijn wij weer te vinden op HorecaEvenTT in WTC Expo te Leeuwarden. HorecaEvenTT (alweer de 17e editie) is dé toonaangevende horecabeurs van Noord- en Oost-Nederland. Michel Schröder en Ruud Nederend heten u van harte welkom op onze stand 2.5000 en vertellen u graag over ons nieuwe broodspecialiteiten. Komt u ook proeven?
Van 13 t/m 16 januari zijn wij weer te vinden op de Horecava, de grootste Nederlandse horecabeurs in de RAI. U kunt ons vinden op de Foodmarkt in hal 8. Ook staan we op de Wine Professional, stand 300. Team Carl Siegert heet u van harte welkom bij ons op de stand en vertellen u graag over ons nieuwe broodspecialiteiten; Pan Brioche Gesneden en het nijntje broodje. Komt u ook proeven?
“Tot mijn 19e wist ik niet eens het verschil tussen bloem en meel,” vertelt Michel Schröder. Inmiddels is hij ruim twintig jaar verder en sinds kort commercieel én operationeel directeur bij Bakkerij Carl Siegert. Maak kennis met Michel Schröder en lees hier zijn verhaal.
Consumenten kiezen bewuster wat zij kopen. Gezonder eten en duurzaamheid spelen daarbij een steeds grotere rol. Natuurlijk willen uw gasten deze keuze ook in de horeca kunnen maken. Zij zijn
bereid hiervoor te betalen, mits het natuurlijk ook lekker is. Wij vertellen u graag hoe wij bij Bakkerij Carl Siegert op deze ontwikkelingen in spelen.
Kornheimer desembrood, is een ambachtelijk biologisch desembrood geïnspireerd op het brood van onze Oosterburen. Dit robuuste, op de vloer gebakken brood is gemaakt met roggezuurdesem en verrijkt met een aromastuk van roggekorrels, zonnebloempitten en lijnzaad. Het aromastuk verbetert niet alleen de smaak en het aroma van de Kornheimer maar ook de malsheid.
Van 9 t/m 15 september vindt de Verspillingsvrije Week plaats. Een week die iedereen uitdaagt om zo min mogelijk voedsel te verspillen. Eén van de meest verspilde producten in de horeca is brood. Broodzonde! Minder brood verspillen is goed voor het klimaat en de portemonnee! Doe jij ook mee? Samen met Gastronomixs hebben we acht recepturen ontwikkelt om iets te doen tegen broodverspilling.