Kornheimer met zalm en roomkaas Ingrediënten Kornheimer desembrood gerookte zalm roomkaas rode ui dille sla bijv. rucola Werkwijze Bak de ontdooide Kornheimer desembrood gedurende 10 a 15 minuten af in een voorverwarmde oven van 200°. Laat afkoelen. Snijd mooi plakken. Verdeel wat rucola op 1 snee. Leg de gerookte zalm boven op de sla. Lepel…
Ciabatta Desem met Dips Ingrediënten Ciabatta Wit of Bruin Zaden Humus (Za’atar, gerookte olie) Olijfolie Maldon geschaafd zeezout Crème cheese kruiden Olijven, diverse kleuren Harissa Werkwijze Bak de ontdooide Ciabatta gedurende ca. 5 minuten af in een voorverwarmde oven van 200°. Laat afkoelen. Snijd de Ciabatta in mooie plakjes. Doe de dips, olijven en olijfolie…
Ciabatta Gegrilde Groente Ingrediënten Ciabatta Wit of Bruin Zaden Pompoen crème Lollo Rosso Frisée sla Geroosterde courgette Geroosterde punt paprika Geroosterde aubergine Cress Werkwijze Bak de ontdooide Ciabatta gedurende ca. 5 minuten af in een voorverwarmde oven van 200°. Laat afkoelen. Was, pluk en droog de sla soorten. Snijd de Ciabatta door midden. Besmeer beide…
Ciabatta Desem Hüttenkäse Ingrediënten Ciabatta Wit of Bruin Zaden Hüttenkäse Sud‘n Sol Tomaten Mizuna sla Avocado Basilicum Geroosterde zaden Werkwijze Bak de ontdooide Ciabatta gedurende ca. 5 minuten af in een voorverwarmde oven van 200°. Laat afkoelen. Was de Mizuna sla. Schil de avocado en snijd in mooie plakken. Snijd de Ciabatta door midden. Dresseer…
Brioche Vlechtbroodje Caprese Ingrediënten Brioche Vlechtbroodje Mozzarella Tomaten, diverse kleuren Frisée sla Rode pesto Basilicum Pijnboompitten Werkwijze De ontdooide Brioche Vlechtbroodjes indien gewenst kort verwarmen. Dresseer de frisée sla op het broodje en leg hierop om en om de plakken mozzarella en tomaat. Garneer met rode pesto, basilicum en pijnboompitten. Leg de kap van het…
Brioche Vlechtbroodje Gerookte zalm Ingrediënten Brioche Vlechtbroodje Gerookte zalm Mosterd crème Gepocheerd ei Rucola Tuinkers Preischeuten Radijs Werkwijze De ontdooide Brioche Vlechtbroodjes indien gewenst kort verwarmen. Dresseer de rucola op het broodje en leg hierop de plakken gerookte zalm. Garneer met ei, tuinkers, preischeuten en radijs. Garneer het belegde broodje tot slot met de mosterdcrème.…
Brioche Vlechtbroodje Korean style Ingrediënten Brioche Vlechtbroodje Buikspek, Koreaans gemarineerd van de BBQ Yangneom saus Frisee sla of een andere decoratieve slasoort Kimchee (Kimchi) Bosui Koriander Geroosterde sesamzaadjes Werkwijze De ontdooide Brioche Vlechtbroodjes kort verwarmen of de snijhelften kort toasten. Snijd mooie plakken van de buikspek en lak af met Yangneom saus. Dresseer de sla…
Eggs Benedict met Pan Brioche Ingrediënten Pan Brioche (gesneden) Baby spinazie Gerookte zalm Scharreleieren Azijn Hollandaisesaus (zelf gemaakt of kant en klaar) Zout en peper naar smaak Werkwijze Toast de Pan Brioche Roerbak in een koekenpan kort de spinazie. Leg de gerookte zalm op de getoaste Pan Brioche en daarop de spinazie. Doe de tijm…
Tosti gegrilde groenten Ingrediënten Pan Brioche (gesneden) Geitenkaas Gegrilde aubergine Gegrilde courgette Gedroogde zontomaat Basilicum Tomaaatjes Werkwijze Verwarm het tosti apparaat of de grillpan voor. Beleg de snee Pan Brioche met gegrilde aubergine en courgette. Verkruimel de geitenkaas over de gegrilde groenten. Top af met gedroogde zontomaat en basilicum. Leg vervolgens de andere snee pan…
Croque monsieur met Pan Brioche Ingrediënten Pan Brioche (gesneden) Bechamelsaus (zelf gemaakt of kant en klaar) Plakken beenham Franse Emmentaler (geraspt) Bieslook (fijn gesneden) Gemengde salade Werkwijze Verwarm de oven voor op 200⁰C. Leg de sneetjes Pan Brioche op een snijplank en beleg 2 sneetjes met een laag Bechamelsaus. Beleg vervolgens met een plak ham…