Croque monsieur met Pan Brioche Ingrediënten Pan Brioche (gesneden) Bechamelsaus (zelf gemaakt of kant en klaar) Plakken beenham Franse Emmentaler (geraspt) Bieslook (fijn gesneden) Gemengde salade Werkwijze Verwarm de oven voor op 200⁰C. Leg de sneetjes Pan Brioche op een snijplank en beleg 2 sneetjes met een laag Bechamelsaus. Beleg vervolgens met een plak ham…
Pan Brioche met roomkaas en fruit Ingrediënten Pan Brioche (gesneden) Bosvruchten zoals framboos en aardbei en blauwe bessen Rietsuiker Fruitspread Werkwijze Prak de bosvruchten licht met een vork, strooi er 3 eetlepels suiker over en laat even staan. Besmeer de plakken brioche met de roomkaas en een laagje fruitspread. Verdeel het bosvruchtenmengsel over de toast…
Hartig wentelteefje met Pan Brioche Ingrediënten Wentelteefjes Pan Brioche (gesneden) Eieren Melk Zout Boter Paddenstoelen Gemengde paddenstoelen, in plakjes Ui, gesnipperd Knoflook, fijngehakt Balsamico azijn Appelstroop Tijm, blaadjes Peterselie, gehakt Boter Zout en peper Werkwijze Verhit boter in een koekenpan op matig vuur. Bak hierin de ui en knoflook en 2 a 3 minuten glazig.…
Gigabol Potato Vegan Ingrediënten • Gigabol Potato • Bietenburger • Lollo Rosso / Verde • Groene Tijgerella tomaten • Rode uienringen • Gegrilde milde pepers • Aardappelkoekje (Reibeküchen) • Smokey BBQ saus Werkwijze Bak de ontdooide Gigabol Potato gedurende ca. 7 minuten in een voorverwarmde oven van ca. 200 °C. Snijd de afgekoelde bol door.…
Salade met Kornheimer Ingrediënten Kornheimer desembrood 400 gr verse bieten 150 gr komkommer Blikje mandarijnen op sap (300 gr / uitlekgewicht ca 175 gr) 10 gr dille, fijn gesneden incl dunne stelen 5 gr munt, alleen blad, fijn gesneden 75 gr feta, in stukjes 30 gr pijnboompitten 100 gr veldsla dressing van 3 el olijfolie,…
Kornheimer met eiersalade Ingrediënten Kornheimer desembrood eiersalade zelfgemaakt of kant en klaar sla garnering: bieslook, plakjes ei, rode ui en radijs Werkwijze Bak de ontdooide Kornheimer desembrood gedurende 10 a 15 minuten af in een voorverwarmde oven van 200°. Laat afkoelen. Snijd mooi plakken. Verdeel wat sla op 1 snee. Schep de eiersalade op de…
Pompoensoep Vadouvan met Buerli Maxi Puurzaam Ingrediënten 2 Buerli Maxi Puurzaam fles pompoen (ca. 500 gram) 2 uien 400 ml kokosmelk 200 ml koksroom 10 gram Vadouvan 3 gram Ras el Hanout 2 blokjes groentebouillon bosje kervel 200 ml witte wijn olijfolie Peper en zout naar smaak Werkwijze Schil de flespompoen en verwijder de zaadlijsten.…
Brostei Wildstoof Ingrediënten Brostei broodbakjes wildstoof naar eigen recept of convenience wildstoof bosui kervel schorseneren cantharellen knoflook olijfolie vosbessen jam peper en zout naar smaak Werkwijze Bereid een wildstoof naar eigen recept of verwarm op laag vuur een convenience wildstoof. Verwarm het brostei bakje 2 minuten in een voorverwarmde oven van 170 graden. Snij dunne…
Borrelbrood Pallisade Ingrediënten Pallisade Rozijnen-Vijgen vijgenspread (rauwmelkse) brie granola honing rucola Werkwijze Bak de Pallisade af in een voorverwarmde oven van ca. 200 °C gedurende 10 minuten. Laat afkoelen. Snij de Pallisade dwars door. Besmeer de onderkant met vijgenspread. Beleg met de brie. Druppel honing op de brie en garneer met granola en rucola. Leg…
Borrelplank Buerli Maxi Puurzaam Ingrediënten 2 Buerli Maxi Puurzaam 3 soorten vleeswaar, bijv. Parmaham of Pancetta, Iberico, Salami 3 of 4 soorten kaas, bijv. Gruyere, Blue Stilton, oude kaas 2 soorten spread, bijv. hummus en roomkaas rode druiven rijpe vijgen gemengde noten Werkwijze Neem 3 verschillende soorten vleeswaren naar eigen wens en smaak, ongeveer 80…