Borrelbrood Pallisade Ingrediënten Pallisade Rozijnen-Vijgen vijgenspread (rauwmelkse) brie granola honing rucola Werkwijze Bak de Pallisade af in een voorverwarmde oven van ca. 200 °C gedurende 10 minuten. Laat afkoelen. Snij de Pallisade dwars door. Besmeer de onderkant met vijgenspread. Beleg met de brie. Druppel honing op de brie en garneer met granola en rucola. Leg…
Borrelplank Buerli Maxi Puurzaam Ingrediënten 2 Buerli Maxi Puurzaam 3 soorten vleeswaar, bijv. Parmaham of Pancetta, Iberico, Salami 3 of 4 soorten kaas, bijv. Gruyere, Blue Stilton, oude kaas 2 soorten spread, bijv. hummus en roomkaas rode druiven rijpe vijgen gemengde noten Werkwijze Neem 3 verschillende soorten vleeswaren naar eigen wens en smaak, ongeveer 80…
Thai beef Quadrino's Ingrediënten 1 Quadrino’s Maxi wit 200 gram mangochutney 8 plakken rosbief 1 komkommer 5 gram tamarindepasta 40 gram water 25 gram vissaus 10 gram suiker zout zwarte peper 50 gram pinda’s 20 gram koriander Werkwijze Ontdooi de Quadrino’s Maxi. Was de komkommer. Snijd over de lengte door en verwijder de zaadlijst met…
Vegan Quadrino’s met gegrilde portobello Ingrediënten 1 Quadrino’s Maxi bruin 200 gram uienmarmelade 6 portobello’s 1 krop botersla 6 grote augurken aceto balsamico olijfolie peper en zout Werkwijze Ontdooi de Quadrino’s Maxi. Snijd de portobello over de lengte in plakken van 1-2 centimeter. Verhit de grill tot deze begint te walmen. Besprenkel de plakken portobello…
Dutch Cuisine Quadrino's Ingrediënten 1 Quadrino’s Maxi bruin 500 gram aardappelsalade 10 haringen, gezouten 100 gram waterkers 3 radijzen 2 eetlepels French dressing peper en zout Werkwijze Ontdooi de Quadrino’s Maxi. Controleer de haring op graten. Snijd tranches van de haring. Knip de waterkers af en spoel deze in ruim koud water. Verwijder het loof…
Quadrino's Peking style Ingrediënten 1 Quadrino’s Maxi wit 200 gram mayonaise 30 gram hoisin 350 gram pekingeend ontbeend, diepvries 100 gram ingelegde taugé N.B. gefrituurde ui 3 stengels bosui Werkwijze Ontdooi de Quadrino’s Maxi. Meng de mayonaise met de hoisin. Breng over naar een spuitzak. Verwarm de oven voor op 200°C. Bak de pekingeend 10…
Quadrino's gado gado Ingrediënten 1 Quadrino’s Maxi wit 150 gram satésaus gado gado korrels 150 ml water N.B. sriracha 300 gram pulled chicken 500 atjar tjampoer N.B. gefrituurde uitjes Werkwijze Ontdooi de Quadrino’s Maxi. Meng de gado gado met het water. Breng al roerend aan de kook en laat enkele minuten koken. Breng op smaak…
Brostei roerei met verse truffel Ingrediënten 10 Brostei klein wit zaden 3 bio eieren 30 ml koksroom bieslook verse truffel truffelolie zout en peper Werkwijze Klop 3 bio eieren los Voeg de koksroom toe en zout en peper naar wens. Snij de bieslook in fijne ringetjes. Doe een klein scheutje truffelolie in een koekenpan. Giet…
Super trots dat wij samen met Verstegen Spices & Sauces en De Noord-Hollandse Bierbrouwerij waren genomineerd voor de EZK Energy Award 2022. De jury beoordeelde onze bedrijven als meest inspirerende voorbeelden van verduurzaming van de energiehuishouding en bedrijfsvoering. Op 26 januari 2023 werd de EZK Energy Award 2022 uitgereikt. Verstegen Spices & Sauces mag zich de winnaar noemen.
Welke bakker komt ons team versterken?
Wij zoeken op korte termijn een enthousiaste collegiale en praktisch ingestelde bakker of leerling-bakker.